АСК Shock 65
Характеристики
Объём холодильной камеры
—
2,94
Габариты и вес
—
1400х1400х2200
Количество вмещающихся тележек-шпилек 600х800мм
—
1
Количество загружаемых гастроемкостей GN 2/1, шт.
—
20
Температура охлаждения продукта, °С
—
от + 90 до + 3
Время охлаждения, мин
—
от 90 до 120
Нужна помощь с выбором или техническими параметрами? Наши специалисты «АСК-Холод» ответят на все вопросы. Звоните: 8 800 333 65 88
АСК Shock 65
Режимы работы камеры шоковой заморозки АСК Shock
Камера оснащена четырьмя основными режимами термообработки.
1. Шоковая заморозка — при температуре –30 °С. Обеспечивает максимально быстрое промерзание продукта, сохраняя клеточную структуру, пищевую ценность, цвет и вкус. Снижает потери массы в 2–3 раза по сравнению с медленной заморозкой.
2. Заморозка — при –25 °С. Оптимальный режим для стандартных задач с экономией электроэнергии без потери качества.
3. Интенсивное охлаждение — при –20 °С. Позволяет быстро снизить температуру горячего продукта (например, сразу после термической обработки), готовя его к дальнейшему хранению или заморозке.
4. Охлаждение — при +2 °С. Деликатный режим для продуктов, требующих мягкого температурного воздействия (например, хлебобулочные изделия, деликатесы, готовые блюда).
Комплектация камеры АСК Shock
Камера поставляется в полной готовности к эксплуатации:
— сборная конструкция из сэндвич-панелей ППУ толщиной 100 мм;
— воздухоохладители с усиленным обдувом для равномерного охлаждения;
— компрессорно-конденсаторный агрегат — в варианте моноблока или с выносным конденсатором (по выбору);
— шкаф управления с интуитивным контроллером и температурным щупом для контроля заморозки в толще продукта;
— опционально: пандус для заезда тележек, конденсатор водяного охлаждения.
Все компоненты подобраны и протестированы для работы в единой системе — требуется только сборка на площадке и пуск.
Дополнительные опции:
Дверной блок распашной дополнительный
Дверной блок распашной увеличенного размера
Дверной блок откатной
Исполнение холодильной камеры с обшивками из нержавеющей стали AISI304 снаружи
Исполнение холодильной камеры с обшивками из оцинкованной стали с полимерным покрытием внутри
Тележка-шпилька из нержавеющей стали AISI304
Агрегат компрессорный с выносным конденсатором
ПВХ-завеса
Камера оснащена четырьмя основными режимами термообработки.
1. Шоковая заморозка — при температуре –30 °С. Обеспечивает максимально быстрое промерзание продукта, сохраняя клеточную структуру, пищевую ценность, цвет и вкус. Снижает потери массы в 2–3 раза по сравнению с медленной заморозкой.
2. Заморозка — при –25 °С. Оптимальный режим для стандартных задач с экономией электроэнергии без потери качества.
3. Интенсивное охлаждение — при –20 °С. Позволяет быстро снизить температуру горячего продукта (например, сразу после термической обработки), готовя его к дальнейшему хранению или заморозке.
4. Охлаждение — при +2 °С. Деликатный режим для продуктов, требующих мягкого температурного воздействия (например, хлебобулочные изделия, деликатесы, готовые блюда).
Комплектация камеры АСК Shock
Камера поставляется в полной готовности к эксплуатации:
— сборная конструкция из сэндвич-панелей ППУ толщиной 100 мм;
— воздухоохладители с усиленным обдувом для равномерного охлаждения;
— компрессорно-конденсаторный агрегат — в варианте моноблока или с выносным конденсатором (по выбору);
— шкаф управления с интуитивным контроллером и температурным щупом для контроля заморозки в толще продукта;
— опционально: пандус для заезда тележек, конденсатор водяного охлаждения.
Все компоненты подобраны и протестированы для работы в единой системе — требуется только сборка на площадке и пуск.
Дополнительные опции:
Дверной блок распашной дополнительный
Дверной блок распашной увеличенного размера
Дверной блок откатной
Исполнение холодильной камеры с обшивками из нержавеющей стали AISI304 снаружи
Исполнение холодильной камеры с обшивками из оцинкованной стали с полимерным покрытием внутри
Тележка-шпилька из нержавеющей стали AISI304
Агрегат компрессорный с выносным конденсатором
ПВХ-завеса
Характеристики
|
Объём холодильной камеры
|
2,94 |
|
Габариты и вес
|
1400х1400х2200 |
|
Количество вмещающихся тележек-шпилек 600х800мм
|
1 |
|
Количество загружаемых гастроемкостей GN 2/1, шт.
|
20 |
|
Температура охлаждения продукта, °С
|
от + 90 до + 3 |
|
Время охлаждения, мин
|
от 90 до 120 |
|
Температура замораживания продукта, °С
|
от + 15 до -18 |
|
Время для замораживания, мин
|
от 60 до 240 |
|
Агрегат в стандартной комплектации
|
ККБ |
Мы работаем с юридическими лицами:
- Оплата на расчётный счет
- Безналичный расчет
После подписания договора мы доставим продукцию по всей России автомобильным и железнодорожным транспортом.
Доставка продукции производится по всей России. Стоимость услуги рассчитывается по конечному пункту назначения.
